Este viernes te presentamos una receta fácil y sana de pequeocio.com y si tienes problemas para hacer comer las verduras a los niños, en estos nuggets están bastante ‟escondidas”, por lo que las comerán sin saberlo. Además se preparan al horno, por lo que no quedan nada grasientos. Se empanan con pan panko, que es un tipo de pan rallado japonés que queda especialmente crujiente, pero si no lo encuentras en el supermercado lo puedes hacer también con pan rallado normal, o en la versión divertida, con cereales de desayuno machacados… ¡les sorprenderá lo ricos que están!
Para esta receta necesitamos:
-1 bote o un paquete de verduras, descongelado.
-1 huevo.
-250 g de carne de pollo picada.
-1 cdta. sal de cebolla.
-2 tazas de migas de pan panko.
-Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
1. Poner las verduras y el huevo en una batidora.
2. Mezclar hasta que se conviertan en puré.
3. Echar el puré en un tazón grande.
4. Agregar el pollo picado y la sal de cebolla.
5. Mezclar con un tenedor hasta que estén bien unidos.
6. En una tabla de cortar grande, extender una capa delgada de migas de pan panko, sal y pimienta. Extender la mezcla de pollo sobre el pan panko y dejarla con 1,5 cm de espesor.
7. Espolvorear más pan panko, sal y pimienta encima de la mezcla de pollo.
8. Utilizar un cortador de galletas para cortar el pollo en forma de estrella.
9. Trasladar a una bandeja de horno ligeramente rociada con aerosol anti-adherente para cocinar.
10. Hornear en el horno precalentado a 200ºC durante 14-16 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
11. Podemos servirlo solo o acompañado de alguna salsa barbacoa o catsup por ejemplo.
Cantaluna. Abraza lo natural.
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